Launcher是Android系統的"桌面"
主要是桌面的外觀效果與操作，
至於各版本號有什麼差別呢？

在android 2.1版以前，桌面程式是Launcher.apk

而大約在2010年，android 2.2(Froyo)版之後，就統一改成Launcher2.apk，
Launcher2支援GPU硬體的3D加速，
也就是說以前的Launcher是沒有3D的，
就算有，也是用CPU硬幹出來的！

在2013年底，android 4.4(KitKat)推出
亦大幅改版為Launcher3.apk
並且桌面長按又可以直接呼叫小工具了
工具列配置不同，桌面數自動增減及無限化

其他細部的差別實在是沒什麼資料可以查到
以上是為了做rom時自己不要搞混版本

至於SystemUI.apk又是另一門學問
找機會再研究研究了...